О варке - начало / Сколько времени варить ПУТАССУ?

Сколько времени варить ПУТАССУ?

время
время варки
20-30 минут
температура
среднее кипение
рыба путассу
Замороженную путассу достать из холодильника и оставить оттаиваться при комнатной температуре. Затем очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, плавники, хвост и голову. Промыть под холодной водой. Если вы хотите избавиться от резкого запаха рыбы, при варке, положите небольшой ломтик лимона в воду. В кастрюлю налить воду из крана и поставить на огонь, после того как вода закипит, выложить путассу, немного подсолить, добавить несколько горошин черного перца и лаврового листа.
Убавить немного огонь и варить рыбу около 20-30 минут. Узнать готовность путассу можно, попробовав его на вкус. Длительность варки свежей рыбы не отличается от варки замороженного путассу. Самое главное – это не разварить ее, так как она потом будет разваливаться на мелкие кусочки.
иконка рыбаВсе привыкли делать винегрет по шаблонному рецепту, но его можно приготовить с добавлением отварной путассу. Блюдо становится удивительно вкусным....

Читать далее



© 2015 oVarke.ru
Всё о том как правильно варить продукты. Температурный режим, сколько нужно воды и сколько времени варить еду. Все статьи авторские, защищены законом. Цитирование материалов только с указанием активной ссылки.