О варке - начало / Сколько минут варить СПАГЕТТИ? - Салат - спагетти, копченое мясо, сырный соус. Вкусно!

Салат - спагетти, копченое мясо, сырный соус. Вкусно!

иконка  макароныСпагетти практически не приедаются, их можно готовить хоть каждый день! И каждый раз они разные, и неизменно вкусные. Секрет в соусах, с которыми их подают. Спагетти могут быть десертными (с ягодами, мороженным, фруктами, орешками), а могут быть главными гарнирами трапез (к овощным, рыбным, мясным блюдам). Вареные спагетти широко используют для приготовлений запеканок, супов, салатов, фаршировки. Эти макаронные изделия – основа множества блюд итальянской кухни, которые называют «пастой».

Салат со спагетти с сырным соусом и копченым мясом


Мелко нарезается лук, затем тушится в оливковом масле (6 минут), приправляется по вкусу. К луку добавляются натертые на крупной терке два вида сыра, вливается овощной бульон и вино. Все тушится 8 минут (под закрытой крышкой). Вареные спагети перемешиваются с мелконарезанным копченым мясом, перешиваются и выкладываются на блюдо. Поливается сырным соусом и посыпается нарезанным базиликом.

Ингредиенты:

овощной бульон – 300 мл
вино (херес) – 3 стол л.
лук – 2 шт.
вареные спагетти – 500 г
оливковое масло – 2 стол. л.
адыгейский сыр – 180 г
твердый сыр – 45 г
копченое мясо – 150 г
соль, базилик, перец – по вкусу

Спагетти придумал в Неаполе Антонио Вивиани еще в 1842 году. Такое название они получили из-за схожести со шпагами (spago). Диетологи Италии доказали, что спагетти низкокалорийный продукт. Но это относится только к макаронам, сделанным из твердых сортов пшеницы. Эти макароны очень полезные – понижают холестерин, избавляют от депрессий, способствуют поддержанию веса. Спагетти из обычной муки не имеют ничего полезного, калорийны и могут нанести ущерб здоровью. Частое употребление таких спагетти приводит к ожирению.



© 2015 oVarke.ru
Всё о том как правильно варить продукты. Температурный режим, сколько нужно воды и сколько времени варить еду. Все статьи авторские, защищены законом. Цитирование материалов только с указанием активной ссылки.