О варке - начало / Сколько варить ГНЁЗДА?

Сколько варить ГНЁЗДА?

время
время варки
7-12 минут
температура
среднее кипение
макароны гнезда
Чтобы сварить макароны – гнезда необходимо подготовить широкую кастрюлю с большим количеством воды. Рассчитывайте в среднем на варку одной порции макарон (примерно 100гр в сыром виде) около литра воды. Если не соблюсти это условие макароны – гнезда просто слипнутся друг с другом. Налейте в кастрюлю воду, перед ее закипанием добавьте соль и, при желании, специи для макарон. Когда вода начнет кипеть, аккуратно погрузите гнезда в кипяток и доведите до кипения еще раз. Убавьте огонь до минимальных значений, и варите в среднем около 10 минут. Все зависит от толщины изделий, поэтому более точное время варки ищите на упаковке. Крышкой накрывать не надо, иначе гнезда разварятся. Также необходимо их периодически помешивать, но очень осторожно, чтобы они не слиплись и не распались. Определить готовность макаронных изделий можно на вкус, если они стали мягкими, значит, уже готовы. Кроме того, они должны доставлять приятные ощущения при жевании и не быть переваренными. После окончания приготовления откиньте гнезда на дуршлак и дайте стечь воде. Под холодной водой макароны не стоит держать, иначе они от перепада температур просто теряют свои свойства.
иконка макароныБезусловно, оригинальное оформление обеда или ужина способствует созданию особой атмосферы за столом. Гнезда из макарон идеальны для семейного....

Читать далее



© 2015 oVarke.ru
Всё о том как правильно варить продукты. Температурный режим, сколько нужно воды и сколько времени варить еду. Все статьи авторские, защищены законом. Цитирование материалов только с указанием активной ссылки.