Кукурузный суп

Это блюдо не совсем быстрого приготовления потребует времени, но результат просто удивит вас и ваших домочадцев. Для приготовления сытного и калорийного мясного супа с кукурузой, не нужно специально бежать в магазин, так как практически все необходимые ингредиенты чаще всего имеются в холодильнике, почти у каждой семьи.

Кукурузный суп с мясом, фасолью и горшком.


Говяжьи косточки сполоснуть под холодной водой и нарубить на среднее куски, чтобы они полностью помещались в кастрюлю. Заливаем кости водой и ставим на газовую плиту. После того как вода закипит, уменьшаем огонь и снимаем образовавшуюся накипь. Солим бульон и оставляем вариться на два с половиной часа. Спустя 1 час после варки бульона нужно добавить мясо и нарезанный корень петрушки. Не забывайте периодически удалять пену. Готовый бульон процеживаем через вдвое сложенную марлю. Мясо выкладываем в отдельную миску а кости удаляем. Процеженный бульон ставим на огонь, добавляем в него ломтики моркови и нашинкованный лук. 15 минут варим, затем всыпаем фасоль, кукурузу и горошек. Оставляем вариться еще минуты 3-4 и снимаем с огня. В тарелки выкладываем кусочки мяса и заливаем супом.

Ингредиенты:

говяжьи кости – 600 г.
мякоть говядины – пол кило.
замороженный зеленый горошек – 0,25 уп.
отварная замороженая кукуруза – 0,25 уп.
замороженная стручковая фасоль – 0,25 уп.
соль по вкусу.
лук – 1 шт.
морковка – 1 шт.
корень петрушки – 1 шт.

Кукуруза хорошо очищает организм от шлаков и токсинов. В початках имеется большое количество антиоксидантов, действие которых способствует профилактике сердечных и онкологических заболеваний. Кроме этого кукуруза, благодаря витамину В, стабилизирует уровень сахара в крови. Употребляя этот злак можно избавиться от болей в суставах, вызванных артритом. В состав кукурузы входят также фитин и глютаминовая кислота, которые помогают при истощении и малокровии.



© 2015 oVarke.ru
Всё о том как правильно варить продукты. Температурный режим, сколько нужно воды и сколько времени варить еду. Все статьи авторские, защищены законом. Цитирование материалов только с указанием активной ссылки.