О варке - начало / Сколько времени варить СОСИСКИ?

Сколько времени варить СОСИСКИ?

время
время варки
3-5 минут
температура
среднее кипение
сосиски
Колбасные изделия – сосиски, изготавливаются из мяса птиц и животных, или их заменителей. Различаются по цвету (в зависимости от красителя) и размеру. Качественные сосиски должны быть без жировых подтеков и упругими на ощупь. Производятся в искусственных оболочках (перед варкой необходимо снять) и в натуральных – из желатина, кишок животных. Кроме обычных сосисок бывают также диетические, соевые и с различными добавками (ветчины, сливок, сыра, специй и т.д.). Для приготовления изделия кладутся в кипящую воду и при открытой крышке варятся две-три минуты. Солить нет необходимости, так как в их составе содержится соль. Чтобы сосиски во время процесса варки не лопнули, можно проколоть их иглой в нескольких местах.
Сосиски прекрасно подходят к любым гарнирам: картофелю, блюдам из бобовых, кашам. Хорошо сочетаются с салатами, овощами, горчицей, всеми видами соусов, кетчупов и лечо.....

Читать далее



© 2015 oVarke.ru
Всё о том как правильно варить продукты. Температурный режим, сколько нужно воды и сколько времени варить еду. Все статьи авторские, защищены законом. Цитирование материалов только с указанием активной ссылки.