О варке - начало / Как правильно варить СОЕВОЕ МЯСО? - Соевое мясо для приготовления первых блюд

Соевое мясо для приготовления первых блюд

Применение соевого мяса в приготовлении первых блюд значительно сокращает время, которое затрачивается на процесс варки, а также уменьшает калорийность блюда. Чаще всего такие рецепты используют приверженцы вегетарианского питания и люди, регулярно соблюдающие пост. Для варки потрясающе вкусного и полезного супа-пюре из соевого мяса вы не потратите много усилий.

Сырно - горчичный суп-пюре с соевым мясом

Очистить картофель, вымыть его и порезать кубиками небольшого размера. Отварите соевое мясо в объемной кастрюле, затем слейте бульон в другую емкость и отожмите мясо. Влейте 1,5 литра оставшегося бульона в кастрюлю поменьше, всыпьте туда картофель и поставьте ее на огонь. Морковь очистите, и натрите на терке, лук измельчите ножом. Припарьте их на сковороде со сливочным маслом под крышкой около 5-ти минут, после чего переложите в бульон с картофелем. Соевое мясо порежьте мелко и добавьте в суп. Варите на небольшом огне с чуть прикрытой крышкой. Плавленый сыр смешайте с горчицей и постепенно введите эту смесь в суп, каждый раз дожидаясь полного ее растворения. Когда картофель будет готов, посолите суп и добавьте черный перец. Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера сделайте суп-пюре. Готовое блюдо разлейте по тарелкам, добавьте зелень и сухарики.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Соевое мясо - 300 грамм
Картофелины среднего размера – 4 штуки
Одна морковь
Одна луковица
Плавленого сыра – 400 грамм
Горчица столовая - 1ст. ложка
Сливочное масло - 10 грамм
Зелень, соль, приправы - по вкусу
Сухарики пшеничные

Соевое мясо и блюда на его основе особенно полезны людям, страдающим нарушением обмена веществ и ожирением. В нем содержится большой набор полезных веществ и витаминов, однако это касается только натурального соевого продукта, а не искусственной геномодифицированной сои, поэтому будьте внимательны и читайте состав на упаковке.



© 2015 oVarke.ru
Всё о том как правильно варить продукты. Температурный режим, сколько нужно воды и сколько времени варить еду. Все статьи авторские, защищены законом. Цитирование материалов только с указанием активной ссылки.